Espacio vitalista
Este verano el protagonista es el tomate
Porque contiene licopeno, un componente presente en el tomate y sus derivados que tiene un efecto protector de la piel frente a los rayos solares, según ha demostrado una investigación realizada por el Departamento de Dermatología del JSS Medical College, de India.
Aparentemente, ha sido un compendio de los últimos trabajos de investigación en las áreas de dermatología y nutrición el que confirma tres conclusiones fundamentales: la estrecha relación entre la dieta y la calidad de la piel; la actuación antioxidante de los carotenoides a la hora de proteger la piel del envejecimiento; y que el licopeno, compuesto presente de forma importante en el tomate, es el responsable de la acción preventiva del daño solar.
Como bien es sabido, la radiación ultravioleta produce la acumulación de radicales libres a nivel de la piel. Y estos son los principales causantes de la oxidación de los lípidos y la formación de arrugas y flacidez. La presencia de carotenoides es en gran medida el motor de la actividad antioxidante de los componentes de la dieta, por ello la ingesta de alimentos ricos en carotenoides es una forma muy útil para proteger la piel del fotoenvejecimiento.
Según los resultados del último ensayo clínico realizado por el grupo de investigación del Departamento de Dermatología de la Universidad de Manchester, Reino Unido, dentro de los distintos carotenoides, el licopeno (presente de forma natural en el tomate y por consiguiente en sus derivados) es el principal responsable de proteger la piel frente al daño producido por la radiación solar.
Seguir una dieta sana y equilibrada influye determinantemente en la calidad de la piel, por lo que, desde aquí, insistimos en la importancia de consumir alimentos que ayuden a prevenir cualquier trastorno dermatológico.
